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    我国悠久的羊文化

    • 分类:行业新闻
    • 作者:
    • 来源:羊肉产业网
    • 发布时间:2022-11-16 10:19

    【概要描述】我国悠久的羊文化

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    千百年来,羊肉一直是中国人日常生活的重要组成部分,它不仅是游牧民族主要的生和及财富资源,也是农耕社会富裕的符号,还被华夏先民选作祭拜祖宗的祀品,进而被人们赋予了情感层面的意义。

    通过各种方式精心加工过的羊肉,在满足华夏先民味蕾的同时,也逐渐成为一种文化基因,渗透到每一个国人的精神世界里。

    中国牧羊区域极为广袤,从北方的草原、荒漠往南一直延伸到华北平原、江南丘陵、云贵高原乃至地处亚热带的海南岛。

    据文献记载,公元前3000年活跃在黄河流域的伏羲氏、神农氏部落,就是驯服犬、羊、牛的族群。

    商、周时期,中国的养羊业已***发达。据卜骨记载,仅仅因为族人发生了耳鸣这种微不足道的小事,一次就用了158只羊当作祭品,可见当时养羊的规模颇为可观。

    先秦时期,吃羊肉成为一种尊贵身份的体现,是王公贵族才能享有的特权。秦朝统一中国后,社会生产力得以发展,羊肉价格随着产量增加逐渐降低。

    南北朝时期,大量少数民族进入中原地区,因战争损失了大量的人口和耕地,羊***成为普罗大众餐桌上的日常菜肴。

    目前,按照人均出栏量,中国牧羊***多的地区依次是内蒙古、新疆、西藏、青海、宁夏,数量上要甩开排在后面的省份如河北、山东、贵州一大截子。

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